特選国産和牛懐石「令月（れいげつ）」（8皿）
【前菜】
松茸とつまみ菜のお浸し
海宝嶺岡豆腐 キャビア添え
出汁香る肉しんじょう
季節の一品
【刺身】
牛タン昆布〆 京風白醤油ジュレ掛け
季節野菜と赤身のタルタル仕立て
軽い燻製 黄味醤油仕立て
【箸休め】
自家製クリームチーズの味噌漬け
【特選国産和牛炭火焼】
肉種類(部位は入荷によって変わります。）
【出汁しゃぶ】
【小梅風肉寿司】
【止椀】
赤だし 香の物
【デザート】
※仕入れの状況によりメニュー・食材に変更がある場合がございます。予めご了承ください。
※本メニューは 全て税抜き価格となります。
【前菜】
松茸とつまみ菜のお浸し
海宝嶺岡豆腐 いくら添え
旬菜と三梨牛のタルタル仕立て
【刺身 3点】
愛媛八幡浜から太刀魚炙り黄味醤油、真鯛刺身、本鮪
【箸休め】
自家製クリームチーズの味噌漬け
【煮碗】
甘鯛ぱりぱり焼き浸し
【炭火焼き】
本日の網焼きステーキ
【季節の釜めし又は寿司色々】
【止め碗 香の物】
【デザート】
※仕入れの状況によりメニュー・食材に変更がある場合がございます。予めご了承ください。
※本メニューは 全て税抜き価格となります。
【前菜】
松茸とつまみ菜のお浸し
海宝嶺岡豆腐 いくら添え
【刺身 2点】
愛媛八幡浜から本鮪、真鯛刺身
【箸休め】
自家製クリームチーズの味噌漬け
【鍋種類】
鍋によってコースの値段が変わります
鹿児島地鶏水炊き 6,000円
魚介しゃぶ鍋 6,000円
【うどん、雑炊飯、素麺】
【香の物】
※仕入れの状況によりメニュー・食材に変更がある場合がございます。予めご了承ください。
※本メニューは 全て税抜き価格となります。
【前菜4種】
松茸とつまみ菜のお浸し
海宝嶺岡豆腐 いくら添え
【刺身盛り合わせ】
【煮椀】(甘鯛パリパリ焼き浸し、など)
【鴨の炭火焼き】
【天ぷら盛り】
【釜めし】
【赤だし・香物】
【デザート】
※仕入れの状況によりメニュー・食材に変更がある場合がございます。予めご了承ください。
※本メニューは 全て税抜き価格となります。
国産和牛 ステーキ重
希少な秋田県湯沢市の黒毛和牛『三梨牛』を塩と胡椒でシンプルに焼き上げ、特製のステーキ詰めたれで味付けした贅沢なお重。
※仕入れ状況により他の国産和牛になる場合がございます。
大分県豊後高田市草地で育てられたこだわり褐毛和牛、草地赤毛牛。
出汁でさっぱり甘く炊いたそぼろのお重のランチ。
半熟卵を混ぜながら、茗荷や大葉・胡麻など5種の薬味と一緒にお楽しみください。
※仕入れ状況により他の国産和牛になる場合がございます。
宇和島の郷土料理。
卵とだし汁を混ぜ、その中に鯛を入れてからごはんをかけてお召し上がりください。
※生卵が苦手な方は鯛茶漬けとしてお召し上がり頂けます。ご注文の際にお申し出ください。
