滑らかな口当たりのレアチーズクリームに、甘酸っぱい蜂蜜レモンをのせて爽やかに。403項目もの品質テストをクリアした『BEE STORYプロジェクト』の最高級はちみつを使用しています。

『BEE STORYプロジェクト』とは？

虐待などの理由から児童養護施設等で暮らし退所した若者たちの中には、頼れる親もなく、一人立ち、一人暮らしをしている者が多くいます。孤独感や虐待の精神的後遺症から、人付き合いや仕事がうまくいかない若者も少なくありません。『BEE STORYプロジェクト』は、就労に踏み出せない、また貧困等から犯罪に走ってしまった若者たちに「養蜂」を通じた６次産業に関わる仕事を体験（アルバイト）してもらうことで、社会参加への第一歩を踏み出してもらおうというユニークな就労支援プログラムです。

エスプーマで仕立てたマンゴーソース。かき氷の中にはヨーグルトホイップが入っており、期待を裏切らない爽やかな味わい。

黒蜜、きな粉、北海道十勝産小豆を使用した自家製つぶあんにマスカルポーネクリームを加えました。
さらに、かき氷の中に隠れた"くるみ"が食感のアクセントに。

エスプーマで仕立てた甘酸っぱい苺のソースと、生の苺がたっぷり入ったかき氷。
かき氷の中にバニラアイスが入っており、味の変化と氷の新たな食感をお楽しみいただけます。

定番の宇治金時に塩クリームを添えました。
時折り顔を出す塩味と、滑らかな口溶けがクセになるかき氷です。

黒胡麻クリームとミルクの氷がとてもよく合うかき氷。中には自家製つぶあんとくるみが入っており、最後までお楽しみいただけます。

お出しがたっぷり染み込んだお揚げに五目ご飯を詰め込んだジューシーな出汁稲荷です。

出汁稲荷3個・香の物・お味噌汁

山形県産特別栽培米の加薬シャリと近海獲れの〆さばです。
芯に椎茸の甘露煮を射込んだ棒寿司の妙をお楽しみください。

鯖寿司3貫・香の物・お味噌汁